Saptamana Mare

Saptamana Mare

Se apropie Pastele. Ultima saptamana, pe care o numim si saptamana mare, este o saptamana incarcata de semnificatii, o saptamana de doliu in traditia romaneasca, o saptamana neagra in credinta ortodoxa.

In biserici se pune doliu, preotii se imbraca in straie de doliu, este o saptamana de rugaciuni, o saptamana a deniilor (in fiecare zi se oficieaza slujbe specifice), o saptamana a penitentelor.

Este saptamana in care ar trebui sa ne straduim sa tinem si noi post, sa ne rugam Domnului, sa fim smeriti si iertatori.

Ma gandeam ca anul acesta am avut noroc cu vremea. Primavara a venit destul de devreme, astfel incat putem cumpara legume si fructe destule ca sa putem sa tinem postul.

Si chiar putem. Dar, ca in orice este romanesc si aici avem o mare problema: merele sunt mai scumpe decat portocalele si grepfrutul, morcovii sunt mai buni cei din import (si ca prêt si ca aspect), etc. Dar, chiar si asa, tot iti permiti sat ii post daca vrei.

Cu 30 de lei pe saptamana, poti cumpara legume si fructe suficiente pentru o familie formata din 3 persoane. Apoi mai sunt maslinele.

Mancarurile de post sunt si sanatoase (cel putin cele de primavera) si destul de ieftine: loboda, praz, urzici, Stevie, spanac, poate un pilaf, o mancare de praz cu masline, o mancare de dovlecei sau chiar un ghiveci. Fructe multe, alone, stafide si iata ca avem si deserturi.

Mai sunt biscuit populari, ieftini si gustosi, poate o ciorbita de legume, sau o fasole verde.

Daca vrem dulciuri exista cozonaci de post sau, putem face o negresa de post, prajitura facuta in casa, gustoasa si fara prea multe adaosuri sau niste cornulete cu gem.

O mancare de mazare, o cioarba de legume sau o supa de rosii ori niste sarmalute de post sau ardei umpluti cu orez si legume pot completa meniul de saptamana asta. Ciupercile sunt iarasi o minunata sursa de gust si inspiratie – fie facute la gratar, cu mujdei de usturoi (verde ca doar e primavera), fie in sos rosu sunt la fel de gustoase si fara prea multe calorii. Ciupercile cu sos mancate cu mamaliguta calda sunt o adevarata desfatare culinara.

Insa sa nu uitam de varza calita. Ultimele verze din butoi le scoatem si facem o mancare aromata si frumos colorata (aruncam si cateva fasii de ardei rosu), ii punem alaturi un ardei usturat si o mamaliga aburinda si….gata masa.

Din pacate, ne-am obisnuit sa ne axam pe clasicele: fasole uscata, mazare si fasole verde incat, uneori uitam ca exista multe posibilitati de a gati mancare de post buna, fara a simti vreun sacrificiu ca nu mancam carne sau lapte sau oua.

Asadar, meniul poate fi bogat, variat, nu foarte scump, gustos si, in ultima instant chiar sanatos.

Sa ne facem un festin din mancarurile de post, sa ne incheiem cumparaturile, sa terminam curatenia, sa ne facem timp sa mergem si la biserica si sa ne inchinam Domnului, sa ne rugam si sa multumim, sa fim intelegatori si iertatori sis a ne pregatim sa intampinam invierea Domnului mai linistiti si mai curati.

Valentina Popescu

Secretele dintilor frumosi si sanatosi

Tu stii ce sa daruiesti persoanei iubite?!

Ce vrei sa fie: prieten, amant sau iubit?!

Secretul traditiei bune in familie

Plantele aromatice din casa

Cum tratam mahmureala

Cum tratam raceala repede si bine

Cand vacanta se apropie

Secretele caligrafiei