Dovlecei umpluti

Daca lucrezi in armata sau politie ai dreptul sa alegi ce fond de pensii doresti.

Dovlecei umpluti

Ai nevoie de: 4 dovlecei mijlocii, 200 gr. carne tocata de vita, o lingura orez, o lingurita delikat, o ceapa, sare, piper, o legatura patrunjel, o legatura de marar, 1 kg. rosii, ½ lingurita zahar, 1 lingura ulei.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare termica: 45 min.

E o mancare gustoasa si destul de usoara, cu toate ca e pe baza de carne tocata, pentru ca, spre deosebire de alte “umpluturi”, intra carne foarte putina, iar dovlecelul este foarte bine tolerat de organism.

Dovleceii se rad de coaja, se taie in jumatati si se scobesc cu o lingurita. Se presara cu sare pe interior.

Carnea se toaca cu ceapa sau, daca se cumpara carne tocata, se taie marunt sau se rade pe razatoarea mica ceapa si se amesteca cu carnea. Se adauga o lingura de orez ales si spalat, piper, verdeata tocata marunt, putin delikat, sare. Cu acest amestec se umplu dovleceii, se aseaza intr-o cratata iar deasupra se pune un sos facut din rosiile date pe razatoarea mare, sare, putin ulei, putin delikat si patrunjel tocat. Daca rosiile nu sunt suficient de dulci, se pune si putin zahar. Eu pun in acest sos si miezul scos din dovlecei, tocat marunt. Unii ingroasa sosul cu faina, dar daca rosiile sunt carnoase sosul iese suficient de consistent.

Se pune mancarea la cuptor pana cand se inmoaie dovleceii.

Se poate servi si cu smantana, dar e mai racoritoare si mai usoara cu iaurt, care, fiind acrisor, contracareaza gustul un pic cam fad al dovleceilor.