Budinca de macaroane cu branza si stafide

Daca lucrezi in armata sau politie ai dreptul sa alegi ce fond de pensii doresti.

Budinca de macaroane cu branza si stafide

Ai nevoie de: 500 gr. macaroane sau alte paste fainoase, 500 gr. branza dulce, 300 ml. lapte dulce, 1 cana zahar sau 50 tablete indulcitor de calitate (nu zaharina simpla, pentru ca se amaraste la gatat – eu folosesc indulcitor Diamant), 2 plicuri zahar vanilat, 100 gr. stafide, ½ lingurita sare, 4 oua, unt sau margarina pentru uns tava.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de coacere: cam 45 min.

Fierbi pastele, le treci prin jet de apa rece, le lasi la scurs.

Amesteci ouale cu zaharul, branza, sarea si zaharul vanilat. Daca ai vreun motiv sa nu folosesti zahar (ex: diabet), il inlocuiesti cu 50 tablete indulcitor pe care le sfarami in felul urmator: le pui intr-o lingura iar cu o lingurita le pisezi pana devin praf. Daca ai, foloseste indulcitor praf (zahar pentru diabet) – cam 5-6 linguri, sau indulcitor lichid – dupa gust. Adaugi stafidele alese si spalate – eventual tinute un sfert de ceas in rom – si amesteci totul cu pastele.

Drept sa-ti spun, cantitatile sunt orientative. De aceea, in acest moment eu gust ca sa vad daca e destul de dulce, daca are sare suficienta – altfel preparatul iese salciu, daca e suficient de aromat – sau mai adaugi un zahar vanilat.

Ungi apoi o tava cu unt sau margarina. Daca nu ai o tava de teflon, presara si pesmet, ca sa nu se lipeasca preparatul. Pune pastele amestecate cu restul ingredientelor si toarna lapte dulce pana se acopera totul. Da la cuptor si lasa sa se coaca pana scade tot lichidul si se rumeneste frumos.

E foarte buna si calda, si rece.

Poate sa constituie un ultim fel pentru masa de pranz sau sa inlocuiasca masa de seara. Copiilor le place foarte mult, si drept sa spun si sotului meu, iar cateilor mei le place la nebunie.